23 de junio de 2013

GALLETAS PARA BODA




Estas galletas se las preparé a una compañera de trabajo que se casa en unos días. Hacía tiempo me había pedido que le hiciese algo y me pareció buena idea ya que la tarta de la boda es algo todavía impensable para mi, aunque con el tiempo nunca se sabe ....

Las galletas son un regalo estupendo y original para una boda, el autentico "inconveniente" que les veo es que no duran eternamente pero quizá sea eso precisamente lo que las hace interesantes. Todos tenemos por casa esos detalles de boda que ocupan lugar en nuestros cajones pero no podemos hacer nada con ellos y nos da pena tirar.

Como podéis ver en las fotos son cuatro diseños diferentes y aconsejo, si los vais a hacer todos organizar el trabajo de manera que solo se esté haciendo uno cada vez. Estas que veis me llevaron toda una mañana entre diseñar, preparar, montar y no digo nada de recoger ....

Las fotos como veis tienen un color apagado, esto se debe a que las hice a ultima hora de la tarde y cuando me di cuenta ya no tenia arreglo ....


 
Galletas horneadas y frías
fondant blanco
mermelada albaricoque
glasa real blanca
colorante rojo
colorante morado
bolitas de azúcar
cortantes redondos varias medidas
cortante corazón
rodillos texturizadores
cortantes mini de flor con expulsor
2 pinceles
 
 
  • Primero hacemos las texturas en el fondant blanco y con el cortante de corazón les damos la forma.
  • Pegamos el fondant a las galletas con la mermelada.
  • Coloreamos de rosa un poco de fondant, cortamos las florecillas y las pegamos con agua al fondant blanco.
  • Con la glasa real hacemos las tiras, los puntos y la usamos para pegar las galletas-tarta.
  • Para esas galletas montamos los pisos poniendo el fondant cada dos piezas simulando una tarta de pisos.
  • Coloreamos un poco de fondant con morado.
  • Cortamos unas florecillas en ese color y en blanco y las pegamos por la "tarta
  • Dejamos secar un par de días antes de manipularlas o embolsar.
 







FUENTE : Todo Cakes

4 de marzo de 2013

GALLETAS PARA MAMÁ



El primer titulo de esta receta era "Galletas para Adrián" pero en realidad este es mas apropiado ya que las galletas aunque son por su nacimiento el detalle era para la mamá con lo que me ha parecido mas adecuado a la situación.... no os parece???

La presentación en esta ocasión ha sido individual aunque el conjunto también quedó muy bien empaquetado como podéis ver mas abajo.

Las fotos no son las mejores de mi vida, de hecho en el fondant blanco casi no se notan las texturas pero ya no tiene arreglo asi que tendrá que ser asi por mucho que me disguste ....

El proceso empieza como siempre un par de días antes con la preparación de la masa, el tiempo de reposo en la nevera y el horneado. He de decir que casi me pilla el toro porque esperaba poderlas terminar el fin de semana tranquilamente pero tuvo que ser a toda mecha, el bebé no iba a esperarme a mi ....... jajaja. De todas formas quedé muy contenta con el resultado y la mama y la abuela de la criatura también.


LISTA DE MATERIALES
 
 
galletas horneadas como mínimo el día antes
los mismos moldes
cortante mini flor
sello letra A
cortante redondo ondulado
fondant de nubes blanco
colorante alimentario en pasta azul
rodillo pequeño
tapete antiadherente
2 bolsas de plástico de uso alimentario
2 pinceles
mermelada de albaricoque para pegar el fondant a la galleta
agua para pegar el fondant entre si
rodillos texturizadores
bisturí o cuchillo bien afilado
espátula pequeña
esteca con pincho
esteca con bolillos
rejilla
bolsitas individuales
cinta blanca
pliego de papel celofan
moña azul
cesta de mimbre
guantes de un solo uso
 
 
  • Trabajamos bien el fondant para dejarlo suave.
  • Teñimos una parte de azul.
  • Extendemos el fondant y con el rodillo le damos la textura elegida.
  • Cortamos la forma exterior con el molde y adaptamos al diseño con el cuchillo o bisturí.
  • Pegamos a la galleta con la mermelada
  • Hacemos los detalles.
  • Pegamos la decoración final sobre si mismo con el pincel humedecido en agua.
  • Con la esteca de pincho simulamos las puntadas.
  • Con la de bolillo mini hacemos el hueco para el pistilo de la flor.
  • Con el bolillo grande hacemos las formas de las patas y las orejas del oso ya colocado el fondant.
  • Con el cortante ondulado hacemos pequeñas tiras para los cuellos y puños.
  • Con el sello ponemos la letra presionando ligeramente cuando el fondant ya esté pegado a la galleta.
  • Conviene hacer solo un diseño a la vez y planificarlo en cadena.
  • Si hacemos diseño único (en este caso los bodys) terminarlo completamente antes de empezar con otro.
  • Muy importante trabajar con porciones pequeñas de fondant y siempre tenerlo guardado en la bolsa bien cerrada para que no se nos seque.
 
Creo que en total todo el proceso puede haber rondado las ocho horas. Se que es mucho tiempo pero repartido en varios días se lleva mejor y el resultado no es comparable ni de lejos con cualquier detalle que puedas ofrecer en esta situación, además sobre todo en esta ocasión, me he sentido muy recompensada solo con ver las caras de sorpresa y el agradecimiento, si hasta le hizo fotos al niño con las galletas!!!!! Ahora solo espero que pasado el tiempo (no demasiado) se las coman de verdad.
 
Desde aquí mi enhorabuena y muchas felicidades por ese pelirojo tan precioso !!!!!!!!!
 
 
 
  


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FUENTE: Teresa en Todo Cakes


9 de febrero de 2013

GALLETAS BOB ESPONJA





Aunque son mis primeras galletas del personajillo en cuestión creo que no han quedado mal del todo, además para colmo no me he quedado para la foto precisamente con la mejor ..... tenía tanta prisa que ni pensé en escojer la mas bonita.

Mirándolas después yo misma me hacia las criticas .... las pestañas muy juntas .... mal orientadas.... los dientes pequeños .....  en fin que para la próxima me saldrán mejor y tendré mucho cuidado con los pequeños detalles.

Da miedo pensar en ponerse con ellas solo por el tiempo que hay que invertir .... esto de las obras de arte efímeras es lo que tiene .... jajaja. Tanto trabajo que desaparece en un plis plas. Menos mal que no vi como se las comían, seguro que me da un patatús .... jajaja.

En preparar una docena tardé dos mañanas enteras .... horneado aparte. Solo espero que el crío al que iban destinadas las haya disfrutado mucho.

 
 
MATERIALES NECESARIOS
 
 
Galletas de mantequilla horneadas y frias
fondant de nubes blanca y mas para teñir
colorante azul para los ojos
colorante amarillo para el cuerpo
colorante rojo para la corbata
colorante negro para los ojos
rodillo
cortador
bolillo redondo para las formas de la esponja 
tres boquillas de agujero redondo de varias medidas para hacer los ojos
colorante en polvo naranja para los coloretes
rotulador alimentario para la sonrisa y las pestañas
mermelada de albaricoque para pegar el fondant a la galleta
cacharrito con agua para pegar el fondant entre si
3 pinceles
rejilla de secado
bisturí o cuchillo
 
  • Primero teñimos el fondant y lo guardamos en papel film para que no se seque pero cada color por separado.
  • Con el mismo cortador de las galletas cortamos el fondant amarillo para el cuerpo, lo pegamos con la mermelada y con el bolillo le hacemos marcas para simular la esponja.
  • Con fondant blanco cortamos las formas del cuello de la camisa.
  • La corbata es un rombo de color rojo.
  • Pegamos el fondant sobre fondant con un pincel humedecido.
  • Con las boquillas hacemos los círculos blanco, azul y negro para los ojos y lo pegamos primero entre si y después al cuerpo también con el pincel húmedo.
  • La nariz es una pizca de churrito.
  • Dejamos secar unas horas sobre la rejilla.
  • Con el rotulador alimentario hacemos las pestañas y la sonrisa.
  • Cortamos unos pequeños rectángulos para hacer los dientes y los pegamos.
  • Por ultimo con colorante en polvo naranja hacemos los coloretes.


Espero que si os animais enseñeis las fotos. A mi me hubiese encantado ver la cara del crio cuando abrió la bolsa .......
 
 



FUENTE : Teresa en Todo cakes